This HTML5 document contains 176 embedded RDF statements represented using HTML+Microdata notation.

The embedded RDF content will be recognized by any processor of HTML5 Microdata.

Subject Item

dbr:Clafoutis

rdf:type

yago:Substance100020090 yago:Food100021265 wd:Q2095 owl:Thing yago:Nutriment107570720 dbo:Food yago:Matter100020827 yago:WikicatOccitanDesserts yago:WikicatDesserts yago:WikicatFrenchDesserts yago:Dessert107609840 yago:WikicatCustardDesserts yago:Course107556970 yago:PhysicalEntity100001930

rdfs:label

Clafotís Клафути Clafoutis Clafoutis Clafoutis Clafoutis Clafoutis Clafoutis クラフティ Clafoutis Клафуті Clafoutis Clafoutis

rdfs:comment

El clafoutis (a veces escrito clafouti en los países anglófonos) es una típica tarta francesa que se elabora horneando en un molde cerezas bañadas en una masa líquida parecida a la de los crepes. La masa se hace con huevos, harina, leche, mantequilla y azúcar, y se cuaja durante la cocción. Las cerezas tradicionalmente se emplean enteras y con carozos. Clafoutis nebo také milliard je letní dezert typický pro francouzskou kuchyni. Pochází z oblasti Limousin a je zmiňován již v roce 1864. Název se odvozuje z okcitánského výrazu clafir, který znamená „plnit“. Hotový clafoutis se podává teplý a pocukrovaný, někdy i se šlehačkou, podávají se k němu sladká vína jako např. muškát žlutý. Variantou clafoutisu je flaugnarde, do něhož se místo třešní používá jiné ovoce podle sezóny, např. broskve, ostružiny, švestky, jablka nebo hrušky. クラフティ（仏: clafoutis）は、フランスのリムーザン地方の伝統菓子。伝統的には、耐熱皿に種を抜かずにブラックチェリーを並べ、鶏卵、牛乳、砂糖、小麦粉を混ぜたクレープ風の生地を流し込み、オーブンで焼き上げ、粗熱が取れたら粉糖をかけて供する。生地に生クリームを入れるレシピもある。 ブラックチェリーの代わりに、赤サクランボやリンゴ、梨、その他の果実を使うこともあるが、伝統を重んじる者の中にはこれを「クラフティ」と認めず、「フロニャルド」であると主張する人もいる。家庭料理であるため、実際には材料も作り方も幅広いバリエーションがある。 El clafotís (de clafir, omplir atapeïdament) és un pastís típic de la cuina occitana originari de la regió del Llemosí i en la seva versió més tradicional guarnit amb cireres. La consistència del pastís sol ser la d'una quiche sense base, però en podem trobar de més o menys densos i fins i tot alguns que recorden una coca catalana de cireres o un pa de pessic amb cireres. És una de les preparacions més conegudes de la cuina llemosina i també pot fer-se amb prunes. Clafoutis är en fransk efterrätt som typiskt görs genom att bär (ofta körsbär) läggs i en ugnsform och en sorts pannkakssmet hälls över, varefter hela formen gräddas i ugnen. Bakverket kommer ursprungligen från Limousin medan namnet kommer från occitanskans clafotís, av verbet clafir, att fylla (smeten med körsbär). När andra sorters frukt, till exempel plommon, äpplen, tranbär eller björnbär används istället för körsbär, kallas kakan istället "flognarde" (alternativ stavning "flaugnarde"). Клафуті́ (фр. clafoutis) — це французький фруктовий десерт, традиційно з плодів черешні американської, викладених на змащену маслом форму та покритих густим тістом (схожим, як для флану). Готовий десерт притрушують цукровою пудрою та подають кімнатної температури, інколи з вершками або заварним кремом. До традиційного лімузенського клафуті входять кісточки. Вони містять амигдалін, активну хімічну речовину екстракту мигдалю, тому під час випікання невелика кількість амигдаліну вивільняється у клафуті, доповнюючи його смак. Clafoutis é um doce da culinária da França, que consiste numa fruta, originalmente cerejas inteiras, cozida no forno, num creme de farinha, ovos, leite e açúcar. A receita indica que as cerejas devem ser marinadas por 2 horas com açúcar e Kirsch (licor de cerejas alemão). Entretanto, faz-se uma mistura de farinha, uma pitada de sal, ovos, açúcar, baunilha e raspa de limão; junta-se leite, nata, manteiga derretida e as cerejas, e deita-se num prato que possa ir ao forno e à mesa, untado de manteiga e polvilhado de açúcar; coze em forno quente 30-40 minutos e serve-se morno. Le clafoutis est un gâteau originaire du Limousin (France), traditionnellement composé de cerises entières non dénoyautées et entièrement recouvertes d'un appareil à flan. Clafoutis (French pronunciation: ​[klafuti]; Occitan: clafotís [klafuˈtis] or [kʎafuˈtiː]), sometimes spelled clafouti in Anglophone countries, is a baked French dessert of fruit, traditionally black cherries, arranged in a buttered dish and covered with a thick flan-like batter. The clafoutis is dusted with powdered sugar and served lukewarm, sometimes with cream. Ein Clafoutis [klafuti] ist eine Süßspeise aus dem französischen Limousin, die sich zwischen Auflauf und Kuchen einordnen lässt. Es besteht aus Obst und einem gesüßten Eierteig, der einem Pfannkuchenteig ähnelt. Een clafoutis is een Frans gebak met kers dat als nagerecht wordt gegeten. Het wordt gemaakt met kersen, die worden overgoten met een beslag van eieren, melk, bloem en suiker. Sommige varianten bevatten ook gesmolten boter of room. Clafoutis wordt in de oven gebakken en lauw geserveerd. Omdat het beslag lijkt op pannenkoekenbeslag, lijkt de clafoutis op een dikke, gevulde pannenkoek. Il clafoutis, o clafouti, è un dolce cotto al forno composto da ciliegie nere annegate in una pasta simile a quella delle crêpes. È un dessert originario del Limosino.Il clafoutis si è diffuso nel XIX secolo.Il nome deriva dall'occitano clafotis, dal verbo "clafir" che significa riempire, sottinteso "di ciliegie". Secondo Alain Rey il nome del clafoutis proviene dall'incrocio del verbo latino "clavum figere" che significa "conficcare un chiodo" nel senso di riempire, e di un derivato in "eiz" del verbo "foutre", "mettere, ficcare". Клафути́ (фр. clafoutis, от окс. clafir — наполнять) — французский десерт, соединяющий в себе черты запеканки и пирога. Фрукты в сладком жидком яичном тесте, похожем на блинное, выпекаются в формах для запеканок или киша. В смазанную жиром форму для выпечки сначала кладут фрукты, а затем заливают их тестом. Считается, что клафути придумали в Лиможе. Классическим считается клафути из свежей вишни с косточками, но его также делают из консервированных плодов без косточек. Существуют персиковый, яблочный и грушевый клафути, при этом фрукты разрезаются на кусочки размером с вишню.

owl:sameAs

dbpedia-it:Clafoutis dbr:Clafoutis yago-res:Clafoutis dbpedia-ru:Клафути dbpedia-pt:Clafoutis dbpedia-es:Clafoutis dbpedia-uk:Клафуті dbpedia-fi:Clafoutis dbpedia-af:Clafoutis dbpedia-nl:Clafoutis dbpedia-az:Klafuti wd:Q1094707 dbpedia-cs:Clafoutis dbpedia-sv:Clafoutis n33:090l68 dbpedia-ja:クラフティ dbpedia-th:กลาฟูตี n36:A1ja n37:Clafoutis dbpedia-no:Clafoutis dbpedia-oc:Clafotís dbpedia-sr:Клафути dbpedia-be:Клафуці dbpedia-br:Klafouti dbpedia-ca:Clafotís n45:Clafoutis dbpedia-de:Clafoutis dbpedia-fr:Clafoutis

foaf:name

Clafoutis

dbp:name

Clafoutis

foaf:topic

dbr:Occitan_cuisine dbr:Occitania dbr:Flaugnarde dbr:Cherry_clafouti dbr:Cherry_clafoutis dbr:List_of_Bake_with_Anna_Olson_episodes dbr:List_of_desserts n19: dbr:List_of_egg_topics wikipedia-en:Clafoutis dbr:Clafouti dbr:Dutch_baby_pancake n23:s_Soup dbr:List_of_cherry_dishes dbr:Miss_BG dbr:List_of_cooking_vessels dbr:First_Cow n26:this dbr:Pannenkoek n43: dbr:Far_Breton dbr:Custard_tart

foaf:depiction

n18:jpg

wdrs:describedby

n50:Dessert107609840

dce:type

Dessert

dbp:variations

dbr:Flaugnarde

dct:subject

dbc:Custard_desserts dbc:Occitan_desserts dbc:Fruit_dishes dbc:French_desserts

dbo:wikiPageID

3239869

dbo:wikiPageRevisionID

1101161170

dbo:wikiPageWikiLink

dbr:Blackberry dbr:Cranberry dbr:French_cuisine dbc:Occitan_desserts dbr:Powdered_sugar dbr:Marguerite_Duras dbr:Prune dbr:Amygdalin dbc:Custard_desserts dbc:Fruit_dishes dbr:Oregon_Territory dbr:Plum dbr:Black_cherry dbc:French_desserts dbr:Occitan_language dbr:Flaugnarde dbr:Limousin dbr:Benzaldehyde dbr:Cream dbr:Dessert dbr:First_Cow n15: dbr:Cyanogenic_glycoside dbr:List_of_French_desserts dbr:La_Douleur dbr:List_of_French_dishes dbr:Apple dbr:Cherries dbr:Pear dbr:Blueberry dbr:France

foaf:isPrimaryTopicOf

wikipedia-en:Clafoutis

dbo:type

dbr:Dessert

prov:wasDerivedFrom

n48:0

n24:hypernym

dbr:Dessert

dbo:abstract

Clafoutis är en fransk efterrätt som typiskt görs genom att bär (ofta körsbär) läggs i en ugnsform och en sorts pannkakssmet hälls över, varefter hela formen gräddas i ugnen. Bakverket kommer ursprungligen från Limousin medan namnet kommer från occitanskans clafotís, av verbet clafir, att fylla (smeten med körsbär). När andra sorters frukt, till exempel plommon, äpplen, tranbär eller björnbär används istället för körsbär, kallas kakan istället "flognarde" (alternativ stavning "flaugnarde"). Een clafoutis is een Frans gebak met kers dat als nagerecht wordt gegeten. Het wordt gemaakt met kersen, die worden overgoten met een beslag van eieren, melk, bloem en suiker. Sommige varianten bevatten ook gesmolten boter of room. Clafoutis wordt in de oven gebakken en lauw geserveerd. Omdat het beslag lijkt op pannenkoekenbeslag, lijkt de clafoutis op een dikke, gevulde pannenkoek. Clafoutis (French pronunciation: ​[klafuti]; Occitan: clafotís [klafuˈtis] or [kʎafuˈtiː]), sometimes spelled clafouti in Anglophone countries, is a baked French dessert of fruit, traditionally black cherries, arranged in a buttered dish and covered with a thick flan-like batter. The clafoutis is dusted with powdered sugar and served lukewarm, sometimes with cream. A traditional Limousin clafoutis contains not only the flesh of the cherries used, but also the nut-like kernels in the stones. Cherry kernels contain benzaldehyde, the compound responsible for the dominant flavour in almond extract. They also contain a small amount of amygdalin, a cyanogenic glycoside - a compound potentially capable of releasing cyanide if consumed, but non-toxic in small quantities. Clafoutis é um doce da culinária da França, que consiste numa fruta, originalmente cerejas inteiras, cozida no forno, num creme de farinha, ovos, leite e açúcar. A receita indica que as cerejas devem ser marinadas por 2 horas com açúcar e Kirsch (licor de cerejas alemão). Entretanto, faz-se uma mistura de farinha, uma pitada de sal, ovos, açúcar, baunilha e raspa de limão; junta-se leite, nata, manteiga derretida e as cerejas, e deita-se num prato que possa ir ao forno e à mesa, untado de manteiga e polvilhado de açúcar; coze em forno quente 30-40 minutos e serve-se morno. Existe uma variante, também originária do Limousin, em que se utilizam outras frutas, principalmente a maçã, denominado “flaugnarde” ou “flognarde”. Clafoutis nebo také milliard je letní dezert typický pro francouzskou kuchyni. Pochází z oblasti Limousin a je zmiňován již v roce 1864. Název se odvozuje z okcitánského výrazu clafir, který znamená „plnit“. Clafoutis se připravuje z třešní, doporučuje se obzvláště tmavá odrůda z Montmorency. Ty se naskládají do nízké dortové formy nebo zapékací misky (v klasickém receptu se ponechávají vcelku, protože z pecek se při pečení uvolňuje amygdalin, který dává clafoutisu charakteristickou příchuť), pokapou a zalejí řídkým těstíčkem z mouky, vajec, mléka, cukru, soli a vanilkového extraktu. Peče se v zavřené troubě 30–45 minut při teplotě okolo 180 °C. Uvnitř musí těsto zůstat vláčné jako palačinka. Hotový clafoutis se podává teplý a pocukrovaný, někdy i se šlehačkou, podávají se k němu sladká vína jako např. muškát žlutý. Variantou clafoutisu je flaugnarde, do něhož se místo třešní používá jiné ovoce podle sezóny, např. broskve, ostružiny, švestky, jablka nebo hrušky. El clafoutis (a veces escrito clafouti en los países anglófonos) es una típica tarta francesa que se elabora horneando en un molde cerezas bañadas en una masa líquida parecida a la de los crepes. La masa se hace con huevos, harina, leche, mantequilla y azúcar, y se cuaja durante la cocción. Las cerezas tradicionalmente se emplean enteras y con carozos. Клафути́ (фр. clafoutis, от окс. clafir — наполнять) — французский десерт, соединяющий в себе черты запеканки и пирога. Фрукты в сладком жидком яичном тесте, похожем на блинное, выпекаются в формах для запеканок или киша. В смазанную жиром форму для выпечки сначала кладут фрукты, а затем заливают их тестом. Считается, что клафути придумали в Лиможе. Классическим считается клафути из свежей вишни с косточками, но его также делают из консервированных плодов без косточек. Существуют персиковый, яблочный и грушевый клафути, при этом фрукты разрезаются на кусочки размером с вишню. Il clafoutis, o clafouti, è un dolce cotto al forno composto da ciliegie nere annegate in una pasta simile a quella delle crêpes. È un dessert originario del Limosino.Il clafoutis si è diffuso nel XIX secolo.Il nome deriva dall'occitano clafotis, dal verbo "clafir" che significa riempire, sottinteso "di ciliegie". Secondo Alain Rey il nome del clafoutis proviene dall'incrocio del verbo latino "clavum figere" che significa "conficcare un chiodo" nel senso di riempire, e di un derivato in "eiz" del verbo "foutre", "mettere, ficcare". クラフティ（仏: clafoutis）は、フランスのリムーザン地方の伝統菓子。伝統的には、耐熱皿に種を抜かずにブラックチェリーを並べ、鶏卵、牛乳、砂糖、小麦粉を混ぜたクレープ風の生地を流し込み、オーブンで焼き上げ、粗熱が取れたら粉糖をかけて供する。生地に生クリームを入れるレシピもある。 ブラックチェリーの代わりに、赤サクランボやリンゴ、梨、その他の果実を使うこともあるが、伝統を重んじる者の中にはこれを「クラフティ」と認めず、「フロニャルド」であると主張する人もいる。家庭料理であるため、実際には材料も作り方も幅広いバリエーションがある。 Ein Clafoutis [klafuti] ist eine Süßspeise aus dem französischen Limousin, die sich zwischen Auflauf und Kuchen einordnen lässt. Es besteht aus Obst und einem gesüßten Eierteig, der einem Pfannkuchenteig ähnelt. El clafotís (de clafir, omplir atapeïdament) és un pastís típic de la cuina occitana originari de la regió del Llemosí i en la seva versió més tradicional guarnit amb cireres. La consistència del pastís sol ser la d'una quiche sense base, però en podem trobar de més o menys densos i fins i tot alguns que recorden una coca catalana de cireres o un pa de pessic amb cireres. És una de les preparacions més conegudes de la cuina llemosina i també pot fer-se amb prunes. El nom del plat en català prodeceix de l'occità, també clafotís, del verb clafir, que és idèntic en català, significa "omplir atapeïdament" i fa referència a la manera de fer aquest dolç, en què primer s'aboca una base líquida a un recipient i després "s'omple" tota la superfície amb una capa de cireres, que hi suren, a tocar una amb l'altra. Sembla que aquest pastís es va popularitzar i estendre cap al nord de França durant el segle xix. Le clafoutis est un gâteau originaire du Limousin (France), traditionnellement composé de cerises entières non dénoyautées et entièrement recouvertes d'un appareil à flan. Клафуті́ (фр. clafoutis) — це французький фруктовий десерт, традиційно з плодів черешні американської, викладених на змащену маслом форму та покритих густим тістом (схожим, як для флану). Готовий десерт притрушують цукровою пудрою та подають кімнатної температури, інколи з вершками або заварним кремом. До традиційного лімузенського клафуті входять кісточки. Вони містять амигдалін, активну хімічну речовину екстракту мигдалю, тому під час випікання невелика кількість амигдаліну вивільняється у клафуті, доповнюючи його смак.

dbo:country

dbr:France

dbo:thumbnail

n46:300

dbp:caption

Blueberry Clafoutis with ice cream

dbp:country

dbr:France

dbp:imageSize

250

dbp:other

It can also be made with apples, pears, etc.

dbp:region

dbr:Limousin

dbp:served

Warm or cold

dbp:mainIngredient

Flan batter, black cherries, powdered sugar

dbo:region

dbr:Limousin

dbp:course

dbr:Dessert

dbo:notes

It can also be made with apples, pears, etc.

dbo:servingTemperature

Warm or cold

dbo:hasVariant

dbr:Flaugnarde

dbo:ingredient

n15: dbr:Black_cherry dbr:Powdered_sugar

dbo:ingredientName

Flanbatter,black cherries,powdered sugar

dbo:wikiPageLength

5117

dbp:wikiPageUsesTemplate

dbt:Short_description dbt:Citation_needed dbt:IPA-oc dbt:Reflist dbt:Dessert-stub dbt:IPA-fr dbt:Infobox_prepared_food