| comment
| - L’isomaltulose est un diholoside naturellement présent dans le miel et la canne à sucre. Produit industriellement à partir du saccharose, il est utilisé comme sucre lent. Il fournit autant d'énergie que ce dernier, cependant l'isomaltulose est absorbé plus lentement. C'est un solide blanc sucré comme le saccharose, mais son pouvoir sucrant est deux fois plus faible.
- Izomaltuloza (palatynoza) – organiczny związek chemiczny z grupy disacharydów, izomer sacharozy. Jest substancją bezwonną, białą lub prawie białą, krystaliczną. Izomaltuloza znajduje zastosowanie głównie w przemyśle spożywczym. Charakteryzuje się niższym od sacharozy indeksem glikemicznym, a w procesie jej trawienia energia uwalniana jest w bardziej zrównoważony sposób i przez dłuższy czas.
- L'isomaltulosio, noto anche con il nome commerciale di Palatinose, è un disaccaride che è commercialmente prodotto attraverso la fermentazione batterica partendo dal saccarosio. In natura si trova nel miele e nella canna da zucchero. In Giappone è utilizzato come sostituto dello zucchero dal 1985. Può essere usato come dolcificante non cariogenico. L'isomaltulosio è completamente assorbito nell'intestino tenue come il glucosio e il fruttosio. Viene completamente digerito, come il saccarosio, e fornisce all'incirca lo stesso apporto calorico di 4kcal/g.
- イソマルツロース (isomaltulose) または6-O-α-D-グルコピラノシル-D-フルクトースは、蜂蜜に微量に含まれる天然の糖類である。グルコースおよびフルクトースからなる二糖の一種で、スクロースとは結合の位置の異なる異性体である。蜂蜜中の含有量が少ないため、一般に利用されるのは、てんさい糖を発酵処理したものである。この転移酵素がドイツのプファルツ地方（独: Pfalz、英: Palatinate（パラティネート））の製糖会社研究所で発見されたことから、欧米ではパラチノースと一般に呼ばれており、日本では三井製糖がパラチノース (palatinose) として商標登録している。
- La isomaltulosa (nom químic: 6-0-α-D-glucopiranosil-D-fructosa), també coneguda amb el nom comercial registrat Palatinose, és un disacàrid que es fabrica comercialment per via enzimàtica a partir de la sacarosa a través de fermentació bacterina. És un constituent natural de la mel i de la canya de sucre i té un gust dolç. S'ha usat com substitut del sucre al Japó des de 1985. No provoca càries. La isomaltulosa s'absorbeix completament en l'intestí prim com la glucosa i la fructosa. Com la sacarosa, és completament digerida i té aproximadament les mateixes calories, unes 4 cal/g.
- Isomaltulóza je disacharid, který je zdrojem fruktózy a glukózy pro lidský organismus stejně jako řepný cukr (sacharóza) a také se jako cukr v přírodě vyskytuje (např. v medu). Isomaltulóza se ale vyznačuje nižším glykemickým indexem, pomalým štěpením, úplným využitím ve střevě a stabilitou v kyselém prostředí nápojů. Isomaltulóza podporuje oxidaci tuků při fyzické aktivitě více než často používaný maltodextrin. Pro svůj vysoký energetický potenciál a nízký glykemický index je isumaltulóza (vyskytuje se například pod obchodním názvem Palatinose) považována za progresivní cukernou náhradu.
- Isomaltulosa adalah zat karbohidrat alami yang berasal dari tebu, madu, dan sumber glukosa lainnya. Pada dasarnya, glukosa adalah bahan bakar yang memberikan energi untuk beraktivitas. Di dalam glukosa sendiri, selain Isomaltulosa sebenarnya ada zat sukrosa yang lebih umum dikenal karena sering kali digunakan sebagai pemanis pada produk minuman. Namun, berbeda dengan sukrosa, Isomaltulosa adalah zat yang mampu diserap sekitar 26-45% lebih lambat.
- Isomaltulose is a disaccharide carbohydrate composed of glucose and fructose. The glucose and fructose are linked by an alpha-1,6-glycosidic bond (chemical name: 6-0-α-D-glucopyranosyl-D-fructose). Isomaltulose is present in honey and sugarcane extracts. It tastes similar to sucrose (table sugar) with half the sweetness. Isomaltulose, also known by the trade name Palatinose, is manufactured by enzymatic rearrangement (isomerization) of sucrose from beet sugar. The enzyme and its source were discovered in Germany in 1950, and since then its physiological role and physical properties have been studied extensively. Isomaltulose has been used as an alternative to sugar in foods in Japan since 1985, in the EU since 2005, in the US since 2006, and in Australia and New Zealand since 2007, besides
- Isomaltulosa (nombre comercial Palatinose ™) es un carbohidrato natural de sabor dulce del grupo de los disacáridos. Su nombre químico es: 6-0-α-D-glucopyranosyl-D-fructose. Su fórmula química es: (C12H22O11. La isomaltulosa es un disacárido de glucosa y fructosa. Se encuentra como un componente natural de la miel o de la caña de azúcar.1.2 Comercialmente se preparó por primera vez en Alemania en 1957 en el laboratorio central de Südzucker AG en Neuoffstein/Pfalz (de ahí el nombre de marca Palatinose™). Digestión 2.3. Baja de glucosa en sangre y acción de la insulina Referencias
- Isomaltulose (Markenname Palatinose) ist ein natürlich vorkommendes süßlich schmeckendes Kohlenhydrat aus der Gruppe der Disaccharide. Das Disaccharid Isomaltulose besteht aus Glukose und Fruktose. Isomaltulose wird aufgrund seiner physiologischen Stoffwechseleigenschaften auch als ein langsam verfügbares Kohlenhydrat bezeichnet. Wie Saccharose wird auch Isomaltulose im Organismus zu Glukose und Fruktose verdaut. Isomaltulose zählt somit zu den vollständig verdaulichen Kohlenhydraten, das heißt, der Körper kann sie zur Gänze als Nährstoff zur Energieversorgung nutzen.
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